Un artista del hambre es un relato breve que se publicó por vez primera en 1922 en la revista Die neue Rundschau, y se juntó después con otros cuatro textos más, bajo el título Ein Hungerkünstler (en francés, Un champion de jeune) en 1924, poco después de la muerte del escritor que había supervisado la edición en el final de una vida que guarda cierta similitud con la del protagonista del texto. Después de contraer una pulmonía en diciembre de 1923, Kafka se vio obligado a regresar al hogar familiar en marzo de 1924. Poco después ingresaría en un sanatorio a causa de una tuberculosis de laringe que le obligó a subsistir a base de líquidos hasta el final de su vida, el 3 de junio de ese mismo año.
